山螃蟹
来源： 发布时间： 2023-11-08 作者： 恩施作协 叶芳
满满的一盆，无数只脚在划动，钳子把脚盆抓得嚓嚓直响，我蹲在边上咧嘴笑傻了……这是前晚做的一个梦。
那一年闰月，已是早春，却不见草长莺飞。一日偶然透过窗棂看见远山上开满白花，不禁暗喜，奔出门细望，却是一簇簇网罗着藤蔓的芭茅草。
家在江南，往年从开春到梅雨来临之间的时节，是最有意思的。打野樱桃、赏油菜花、采映山红……我最中意的，莫过于捉螃蟹。
我总偏执地认为，凡是有水的地方就有灵气些。哪怕是沟壑间无声浸漫的幽泉，也带些沾染了天之蓝树之绿花之艳的芬芳。
捉螃蟹，徒手即可。石板下、岩洞里、沙石间、甚至岸边的湿地中，细细搜寻，都有它的踪迹。
大螃蟹通常骁勇些，坚硬的青壳，黑中透红的大钳子。擒拿他们时要斗智斗勇，搞不好就会被它们赏上“两板斧”。不过，顽强地将它们生擒后，胜利的喜悦往往盖过十指连心的疼痛。
捉螃蟹受伤是平常的事，螃蟹这个小东西，虽不走正道，速度却毫不逊色。翻开石块的瞬间，它很快用爪子将水搅浑，拼命逃窜，眼睛睁得钵钵大，在浊流中用火眼金睛跟踪追击，苦于无机会下手，眼睁睁地看它闪进某个石缝。这时，它使出“狠招”——“男子汉大丈夫，说不出来就不出来！”狭路相逢勇者胜，我也只有硬着头皮上了。手探将进去，它飞快地向里缩，迫于无路可退，也还要高举武器作困兽之斗。好一番苦斗，“哎哟，捉到了，哈哈……”小家伙夹得我手指皮破血流，却再也逃脱不得。这个时候，英勇的负伤经历为成功添上了几许英雄色彩。
这算运气好的时候。运气背的时候，它的藏身处很深，无从得手。最惊险的一次，拖出来的是一条尺来长的水蛇，所幸无毒，有惊无险。还有时，会在洞穴里遭遇肥肥的蠕虫，或者是滑溜溜的小鱼。
螃蟹越小壳儿就越软，颜色也越浅。这样的白面小生，纵使作负隅顽抗状，也不过似发怒的白娘子，空把柳眉竖上两竖，平添几分娇媚罢了。
螃蟹爱群居，只要哪一处水域有，不费多大力气便可让战果遍地开花。装螃蟹的用具颇有讲究，既要坚固又要透气，通常有盖子的篾篓子是最好的。
满篓子螃蟹拿回家，装在大盆里，撒上盐，很快它们就将污物排尽了。
一锅油烧至八成，残忍地将战利品倾倒进去，“哧啦！”青色变成赤红，香味拼命地勾引你的胃。忍住烫下得口去，脆脆的壳，嫩嫩的蟹肉，糯糯的蟹黄，忍不住大呼：天下哪来这等美味！
最后一次在宝塔山下的河沟里捉螃蟹，恍然已是10年前的事了。那年带女儿故地重游，全副武装地跋涉一个多小时到达目的地，却发现当年清流潺潺的河沟已不见踪影，新修的一架高桥飞架在夯实了的河床上空。无奈只得带女儿回家，沿途吼了几嗓子山歌，采了几把鸭脚板儿、野芹菜，嚼了几根刺苔，女儿兴奋得不得了，我只觉又累又渴，兴致是大不如以前捉螃蟹时了。
次年春天，与朋友在咸丰坪坝营的一条小溪里体验了一下久违的快感。一干人顺流上溯十余里，捉住了3只螃蟹。坪坝营是保护得很好的原始林区，状况尚且如此，别处就可想而知了。
不甘心的我，这几年多次打听家附近有没有可以捉螃蟹的地方，均是不了了之。
很偶然的一次机会，我认识了一个利川的女孩丹。丹从县城嫁到乡下，在老公的老家经营着一家农庄。丹一头茂密的长卷发，扁平的脸，眼睛和嘴唇常常带着笑，最性感的是淡淡的雀斑，平添了几分俏皮。丹的朋友圈，春天在稻田中的帐篷中数星星，夏天在荷塘边的廊桥里听虫鸣，秋天在齐岳山看日出日落，冬天大多在围炉煮茶，我打趣她，可惜她不胜酒力，不然，以她这样的野性子，更多几分妖娆和魅力。
2019年9月，我突然想起某事，在她某条朋友圈下面评论：就说，桂花都香了，难道农场主老板不能带我去捉螃蟹吗？片刻，微信来了：“姐，你来，我让你捉个够！”我一听这口气，那还得了，简直是坐不住，立马就带着侄女飞驰而往。
到达的时候是下午3点多，丹说，傍晚就出发，天黑后螃蟹才会出来。我在农庄里闲散地逛。她的农庄，房子色彩斑斓，每一栋房子都仿佛来自童话，还有木质大风车，悬在空中的咖啡屋，更有一眼看不到头的花田，那时候，薰衣草正把泼天的紫色任意挥洒，有一方不大不小的湖，水色碧蓝，缆绳随意地栓着一溜小船儿，以免它们和我一样心猿意马。
“走吧，姐，我看你硬是喉咙里伸出块爪子来了！开车，二哥！”丹很有意思，把他高大又帅气的老公叫二哥。二哥正往面包车后排放家什，我一看，带了两个乳胶漆桶子，禁不住惊叹：天！捉得到好多嘛，带这么大个家伙什？我告诉丹，捉螃蟹已经是我遥远的儿时记忆了，这些年，恩施的发展太快了，架桥修路，凿山钻洞，高速铁路贯通后，山螃蟹似乎是越来越难以见踪影了，所以我今天的目标就是，捉一只就够了。丹哈哈大笑，她说，我的姐，你把你喝酒的那个性子拿出来撒，捉一只就满足？那我怎么好意思喊你来？
一行人在夜色中往前扑，丹还带了一个长得像洋娃娃的白白胖胖的闺蜜，叫五妹。我一看，一车4个女孩，而且我小侄女才10岁，那都还算不上劳动力。夜色似乎比任何时候都要浓稠，别说看不见五指，就是那蜿蜒的乡村公路，也变得只能依稀可辨。
“咦？是不是这里啊？我记得这里有一棵大树的。好像不对，不对。”“你也是的，今天就指望你个唯一的大男人了，你倒好，连路口都忘记了！”二哥把车开得很慢很慢，探着头在车窗外到处张望。丹说二哥开错了，看样子，起码走过了几里路，很笃定地指挥二哥掉头。二哥好脾气，乖乖掉头。掉头没走一会儿，丹和五妹同时看到了岔道口。车辆下不去，就停在路边。我们拎着桶，朝着一片漆黑前进。雾气起来了，强光电筒的光被箍成小小的一团，身后像个无底洞一样，这时候，如果再遇见一帮捉螃蟹的人，如果不说话，我估计是面对面碰到了才知道对面有人。我心里直打鼓：这荒郊野外的，待会儿我们可不要分开，能否捉到螃蟹是小事，反正我是跟着二哥走，万万不敢落单。
二哥走最后面，五妹走最前面，侄女第二，我第三，丹在我后面。五妹的嗓子好，声音又大又脆生：“姐，这山沟里只有一户人家，这时候也只怕睡了啊！”幸好还有人家，我心里又稍稍停当一点。水稻还没到收获的时候，田埂被肥厚的稻穗遮住大半，我一路从后面扶着小侄女，小步小步地挪，夜风吹起来，我丝毫不觉得山中秋凉，衣服已经汗湿大半。“姐，等哈我们捉到螃蟹了回家整宵夜哈，你喝白的我喝啤的，丹姐喝红的，整个今夜不归家，要不要得？”我晓得丹素不爱酒，噗嗤一笑，回头去看丹的反应，我的天，天晓得什么时候二哥和丹竟然不在后面了。
五妹说，二哥和丹从上游捉，我们从下游捉，两队在小溪中段会合。这时候，哪容得我说不，我只盼着快点捉了快点会合快点回去。
从稻田边的毛路，下到溪边。手电光照到的地方，溪水是透明的；光照一半的地方，溪水是黑色的，油亮油亮的黑色。正是桂花开得旺的时候，浓烈的香味顺着风在溪沟上下流动，好像这条不知名的小溪，白天运送的是秋色，晚上则负责运送桂花香一样。溪中石头圆滑，两岸草木葳蕤，各种虫鸣交织，一浪紧过一浪，我牢牢攥紧小侄女的手，像一只秋后的老蝉一样。
“小爸，螃蟹！”小侄女用手指着，“一只，哦，还有一只，啊！好多！”小侄女甩开我的手，噔噔噔就奔着螃蟹去了。我定神一看，水里面那些石头仿佛都活了，怎么就在一瞬间，变成了大大小小的橙黄泛着青色的山螃蟹。
这种螃蟹，遇见光之后，一动不动，只需从尾部后面探下手去，紧紧扣住蟹盖的两边，出水，进桶，一气呵成。这时候，它举起两只大钳子，八只脚横行着，不断地吐出一串一串的泡泡抗议，不过是徒劳罢了。我们逆流而上，走一段我就大喊几声“二哥”，可怜发出的信号总是被夜色吞噬。我见桶里不知不觉已有小半桶螃蟹了，但是往夜色中看，前方黑得像给人戴了眼罩一样，而且，听不到半点二哥和丹的话语声。“还有多远啊？五妹。”“我不晓得，上次来我们走了个把小时就汇合了。”啊！我在心里暗暗叫苦。就在这当儿，听得远处有急促而有力的脚步声向我们靠近。“二哥——二哥——”我扯着嗓子喊。没得回应。不对啊，他怎么是从下游来的。“怕是那户人家的人被我们吵到了吧？”五妹说。那也好，多个人胆子就更大一点。除开小侄女，就我和五妹两人，倘若遇到虫兽之类的，起码还有个帮手。我想着这久居深山的人，应该是一对上了年纪的夫妇，刚才沿路看，几丘稻田很是有点收成，稻田旁还看见种有高粱和向日葵，菜地里种着辣椒茄子西红柿小白菜，都是一副长势喜人的样子，印象深刻的是田坎下到溪边的几步路，本来是很陡的，被挖了几步土台子，最陡的两步，直接放了两扇石磨子，一扇石磨，重达百十余斤，能将它们运到这溪边来方便路人，这份心，比磨子还重，想必，户主是最善良和淳朴的庄稼人。
呼哧呼哧声越来越近，我远远望见一个笨重而结实的男人的身影。快走，快走！我一手扯五妹一手扯侄女，一边不由自主地大喊，也不知是安慰自己还是骗别人：“二哥——我听到你们说话了。马上会合哈！”拉着五妹和侄女，我们就像三只被猎枪打中的野鸭子一样，扑腾着向前逃。也顾不得捉螃蟹了，脚下螃蟹乱窜，头灯上都溅满了水珠子。也是怪，这时候这脚，不知道是穿着胶靴的缘故，还是因为水急石乱草深的缘故，就硬是迈不快。三个人牵着手，就像走在险滩上一样，数次站立不稳。“二哥——二哥——”风声一下大了起来，高粱、向日葵的杆子在风中僵硬地摇摆，就像一排排的鬼魅一样。
逃也是逃不掉了。我低声给五妹说：“快拿块石头在手里，万一他干啥，我俩无论如何要拖住他，让小侄女跑。你记得哈，用石头拼命打他的头部，不管他怎么打你你都不要停……坚决不松手，记住哈！我们跑不赢他的，只有我两个合起来对付他，才有希望。”
迎头过来那个男人足足比我们高一个头，呼哧呼哧喘着粗气。我和五妹并排站着，将侄女放在身后。
我先说话：“大哥！还没休息啊！”
“还早，我看才十点多！”
“噢噢噢噢，我看您家今年的收成不得了啊！您一家人，肯定种田都是行家里手哈？”
“我屋就我一个人。”
“哦，嫂子呢？小娃都没在家啊！”
“找不到媳妇哦，三十八了，看样子这辈子要打光棍了！”
……
“二哥！”天知道我是怎么尽量保持呼吸平静，佯装自然地“接听来电”，“喂，二哥，我晓得，马上就到会合的地方了，我都听见你们说话了，你们的电筒光我们都看得到！”“二哥在前面等我们，走几步就到了。二哥说的，这山沟里就只有一个姓……的大哥，对人特别好，每次来捉螃蟹，他都热情得很！”我像是在给五妹说话更像是在自说自演，不管这个人姓什么，我反正就是在舌头上滚了一个自己都不知道的音出来。
高个子男人说，是是是，这里有很多修路的人，天天来捉螃蟹的，不过前几次，都没看到女的。
“嗯嗯，您走前面带路嘛！我们走得慢。跟着您走。”“来，我牵你！”大汉的手抓向五妹，五妹一步跳开：“不要的不要的，我走得好！”“五妹，你那个电棍呢！带好啊。莫按到开关，等哈触电了就不得了。”出发前，五妹将她的洞箫带着呢，小丫头还说，等下在山里吹一曲，体会下神雕侠侣的快意！五妹也还敏锐，用手摁住腰间的家伙，说：“不得触电，姐，这个东西电压高，要是搞失手了要死人的，我小心得很！”
四个人，就像一头熊和三条鲑鱼一样，在溪流中逆行。
我的手机一直在口袋里亮着，山里没信号，不知道失败多少次以后，终于呼叫成功。“喂喂……你们在哪里啊？”
听到二哥的声音，我大出一口气。
“二哥！二哥——”我是几乎没得力气了。
“哎……”声音在数十米开外传来。
天菩萨。我们安全了！
大汉帮我们拎着两桶螃蟹，一直送我们到车边。车开出几百米了，我才敢说一句话：“二哥，丹，你两个要死的，你两个胆子黑天啊，把我们三个丢一边！”
二哥憨憨地笑，开着车不说话。丹说，这个男的，人蛮好的，每次来都热情得不得了。我说那是因为你有二哥在身边啊，我们今天真是吓死了。丹说，那也是，有些突然犯罪的估计就是这种情况。
一行人开着破面包车回农庄，到半路，车里到处都是螃蟹，丹责备二哥没有盖好桶盖。二哥说：“不要紧，我们跑，别人捡。我们吃一些，别人吃一些。还有些命大的螃蟹，要爬回小溪里去，也算是放生一些嘛！”
哪里是放生呢？这些山螃蟹明明就是属于这大山的。山螃蟹对水质要求极高，可以说，有它们的地方，必定是天赐好山水。这时候我又为自己适才的箭拔弩张有一点赧颜，夜已深，待那位大哥回家，山谷重归于平静，陪伴他的又只有那条安静的小溪了。或许，那位大哥，就像山螃蟹一样，样子看着可怕，其实并没有半点恶意。
