春在溪头荠菜花
来源： 湖北作家网 发布时间： 2020-05-08 作者： 姜 虹
春食荠菜赛仙丹。荠菜，在我们家乡习惯称地菜。每到春天，家乡这种野生于溪头路旁的绿色小植物是我们餐桌上一道必不可少的新鲜菜肴。2020年春节，一场突如其来的新型冠状病毒几乎将14亿中国人隔离于家中。在封城的日子里，我们从来没有如此迫切地盼望一个生机盎然的春天到来。早春二月，身处湖北重灾区，我们还只能隔窗谛听鸟儿呼唤春天的声音，想像着春天降临大自然的模样。到了三月，全国各地欣喜地盼来了疫情的有效控制和缓解。此时此刻，虽然我们暂时还没有解禁，但是我们都在心底高歌：“没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会来临。”
3月初的一天中午，我的高中同学——一位驻村干部，在同学群里晒出一张照片。照片中，一只竹篮里装了满满一篮子新鲜嫩绿的荠菜。这位老同学在疫情爆发以来，一直吃、住在所驻的村里，每天在村子里进行宣传、引导、督促排查村民防控工作：入户调查，察看民情，帮助困难户渡过难关......忙得不可开交。他的爱人也是一位乡镇干部，在疫情期间亦是很少回家，夫妻俩投身抗疫，将女儿一个人丢在家里顾不上照顾。在疫情最严重的那段日子，大家隔三差五在同学群里互相报个平安。他在群里除了嘱咐大家千万听从号召、坚持宅家不出门外，从没听他叫过一声苦，偶尔还发点小笑话以缓解我们紧绷的神经。他的乐观精神一直在感染着我们。疫情天天在好转，趁着午后的时间，挎着从老乡那借来的菜篮子，老同学来到村野的田间地头挖起了地菜。而此时，他在群里晒出的荠菜照片，不仅触动了我食欲的神经，更触动了内心深处对春天的呼唤！我立即发过去一句话：“我想念这味道鲜美的荠菜，我渴盼置身美丽的春天。”
就在那天傍晚，宅在家中的我接到这位老同学的电话，他告诉我已将荠菜挂在我家大门的把手上，让我赶紧拿进屋。我立即打开门，老同学已经离开，我甚至没有看到他的背影，而一食品袋鲜嫩的荠菜挂在门把手上，泥沙明显被洗涤过，袋子还在往下淅沥沥地滴着水。
于是，接下来几天，包荠菜饺子，涮火锅，蒸荠菜包子........我家厨房的烟火味变得格外浓厚了！这夹杂着荠菜芬芳的烟火气在那一瞬间足以驱散近两个月疫情所带给我的阴霾！
3月16日，封城整整两个半月，县城终于解禁。阳春三月，桃红柳绿，金黄的油菜花在郊外开得鲜艳夺目，家乡春意正浓。“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”我们戴着口罩，迫不及待走出家门，投身到春天的怀抱。而当我在郊外绿草遍野的土地上寻找荠菜时，荠菜已经长出了细细的枝条，枝头已然开满了星星点点的小白花！春天，已然很深了！
开了花的荠菜不能作为菜肴食用，但是我的家乡一直流传在农历三月三吃地菜煮鸡蛋这种习俗，传说是为了驱邪去魔。而其实科学的说法是荠菜煮鸡蛋具有凉血止血、补虚健脾、清热的功效。
农历三月初三这一天，距我们县城解禁刚好十天。我到野地里扯一把开了花的荠菜，洗净，置于锅中，放上几个鸡蛋。煮熟的荠菜鸡蛋剥开即食，荠菜甘甜的味道渗透到了鸡蛋中。我慢慢地吃着，慢慢地品味着。因为一次突如其来的疫情，这个春天注定不平凡，而今年的荠菜鸡蛋也仿佛吃出了不寻常的味道。疫情期间老同学送到家门外的荠菜也长在了我的心里，化作千千万万个和我的老同学一样坚持战斗在抗疫前线战士们的身影，他们像荠菜一样，既纤弱，又坚韧；既寻常，又伟大......
